Aus Wein-Lexikon.de

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    Frühling im Weinkeller - das schmeckt jetzt gut

    5. April 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / Die Webweinschule

    Endlich wird es wieder ein bisschen wärmer, und die ersten Blüten künden davon, dass der Winter vorbei ist. Wer jetzt keine Lust mehr auf die schweren Rotweine hat, die die gehaltvollen Wintergerichte so gut ergänzten, ist nicht allein – jetzt eignen sich Weine aus einem anderen Regal besser. Weiterlesen...

    So lagert man die edlen Tropfen professionell

    14. März 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / focusonline

    Für Genießer des Weins ist die perfekte Lagerung des edlen Tropfens ebenso geheimnisvoll wie unverzichtbar, wie auch die Suche nach dem perfekten Weingenuss mit den gewünschten Geschmacksnoten. Ein Wein, wie alt und wertvoll er auch immer sein mag, verliert jeglichen Wert, wenn er unsachgemäß gelagert wird. Weiterlesen...

    Ohne gute Weine im Haus, keine gute Gastronomie

    24. August 2017  
    Quelle / Copyright: Youtube / Die Webweinschule

    Was wäre die Menschheit ohne Wein. Schon in der Antike galt das gesellige Beisammensein ohne Wein als nicht akzeptabel. Selbst im Alten Ägypten wurde die Weinlese und auch der Genuss und die Herstellung des Weines gefeiert und gepriesen. In Religionen spielt der Wein noch heute eine ganz elementare Rolle und noch immer gibt es unzählige Riten und Bräuche, die den Wein als das Getränk der Götter und Gottheiten nutzten. Weiterlesen...

    Veganer und alkoholfreier Wein: Das sind die Weintrends 2017

    16. Mai 2017  
    Quelle / Copyright: Youtube / ProWeinTradeFair

    Auch die Weinhersteller versuchen natürlich, neue Kunden zu gewinnen und neue Käuferschichten anzusprechen. Auf der jährlichen Messe Prowein, die kürzlich in Düsseldorf stattfand, haben sie die Weintrends des Jahres präsentiert. Wir geben einen Überblick. Weiterlesen...

    Der würzige unter den Roten ist und bleibt der Primitivo

    1. Mai 2017  
    Quelle / Copyright: Youtube / Die Webweinschule

    Kenner schätzen seinen Geschmack, der wohl mit Abstand auch der einzigartigste seiner Zunft ist und sich mit keinem Zweiten vergleichen lässt. Würzig, nach Zimt und Pfeffer schmeckend, nach Nelken und Waldfrüchten duftend. Das zeichnet diesen außergewöhnlichen Roten aus. Weiterlesen...

    Piemont

    2. März 2017  

    Piemont F137897043.jpgPiemont bedeutet: am Fuße des Gebirges, nämlich der Alpen. Der nordwestliche Alpenbogen beeinflusst das Klima, in dem er das Gebiet schützt und ihm sehr warme Wachstumsperioden und Nebel im Herbst beschert. Vor allem in der Hügellandschaft der südlichen Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria mit den Gebieten Langhe und Monferrato gedeihen einige der besten Weine der Welt. Weiterlesen...

    Cuvée - Die Kunst der Komposition

    18. Januar 2017  

    Aus verschiedenen Rebsorten werden echte Meisterwerke komponiert und die jeweils besten Eigenschaften verschiedener Rebsorten zusammen gebracht. Das Verschneiden von Weinen zu einer Cuvée soll die Qualität des Produkts erhöhen, aber auch die konstante Qualität und einen konstanten Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg garantieren. Weiterlesen...

    Edle Weine und was sie tatsächlich ausmacht

    19. Dezember 2016  

    Im Wein liegt die Wahrheit. Schon vor langer Zeit galt der Traubensaft als Lebenselixier und Genuss zugleich. Wein wurde und wird noch heute in vielen Ländern zu jedem Gericht serviert und genossen. Guter Wein gehört einfach zum guten Essen dazu und Kenner wissen, welcher Wein am besten zu unterschiedlichen Gerichten passt. Dabei ist nicht nur irgendein Riesling gut zum Fisch und auch nicht jeder Rote passend zum Braten. Was einen wirklich edlen Tropfen ausmacht, wissen nur Weinkenner.

    Quelle / Copyright: Youtube / DW (Deutsch)
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    Das passende Equipment für Weinliebhaber

    11. Oktober 2016  
    Korkenzieher f21384018.jpg
    Wer ein Freund erlesener Tropfen ist, benötigt neben dem Wein selbst und den passenden Gläsern weiteres Zubehör, um das Weintrinken zu einem wahren Genuss zu machen. Selbstverständlich kann man den Korken zwar auch ohne einen Öffner mit diversen Tricks aus der Flasche befördern und das edle Getränk ohne Glas direkt aus der Flasche trinken, wer jedoch einen etwas höheren Anspruch an sich stellt und das Weintrinken zu einem Erlebnis machen möchte, sollte dennoch auf einige Dinge nicht verzichten. Im Folgenden einmal das Grundzubehör für Weinkenner und alle, die es noch werden wollen.

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    Weinhandel im Umbruch: Mehr Auswahl und attraktivere Preise

    20. November 2015  

    Das Verhalten der Verbraucher beim Kauf von Wein hat sich verändert. Sie gehen neue Wege der Beschaffung, was einzelne Händler deutlich zu spüren bekommen. Die alten Verkaufskonzepte funktionieren nur noch bedingt, viele Weinhändler müssen daher selbst neue Wege einschlagen. Weiterlesen...


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    Rebsorten

    Die Rebsorte eines Weines bestimmt seinen Grundcharakter. Deutschland ist vor allem berühmt für seine weiße Riesling-Traube, wohingegen rote Rebsorten, wie Tempranillo oder Cabernet Sauvignon ein wärmeres Klima bevorzugen. mehr ...

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    Weine

    Der Charakter eines Weines wird durch unterschiedlichste Faktoren bestimmt. Neben den verwendeten Rebsorten spielen auch das Anbaugebiet, die Art der Beerenverarbeitung, Gärung und Lagerung eine entscheidende Rolle. mehr ...

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    Anbaugebiete

    Der Weinanbau ist ein weltweites Phänomen. Nicht nur in traditionellen Anbaugebieten wie dem Bordeaux in Frankreich, der Toskana in Italien oder dem Rheingau in Deutschland gedeiht die Traube. Auch in Kanada oder China hat die Rebe eine Heimat gefunden. mehr ...


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