Aus Wein-Lexikon.de

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19. Dezember 2014  |   0 Kommentare

Whiskey - Kultgetränk für viele Gelegenheiten

Whiskey gehört zu den ältesten alkoholischen Getränken, bei denen sich die Historiker nicht einig sind, wo sie entstanden. An sich gilt Schottland als die Geburtsstätte. Dort wurden steuerliche Unterlagen aus dem Jahr 1494 gefunden, bei denen die Zusammenstellung von Materialien die Herstellung von Whiskey im Kloster Lindores nahe legt. Auf einem Zahlungsbeleg taucht noch dazu der Begriff „Lebenswasser“ auf, als das der Whiskey zu damaliger Zeit galt. Whiskey unterscheidet sich von anderen hochprozentigen alkoholischen Getränken vor allem durch seine langen Lagerzeiten in Fässern aus Echtholz. Warum diese notwendig sind, erfahren Sie aus folgendem Beitrag aus der TV-Reihe „Welt der Wunder“: Weiterlesen...

18. Oktober 2014  |   0 Kommentare

Der Champagner und seine Geschichte

Der Champagner ist heute die beliebteste und edelste Form eines Weins. Bezeichnen darf sich als Champagner nur ein Schaumwein, der aus Trauben aus der Champagne entstanden ist. Doch für den echten Genuss kommen längst nicht alle Trauben in Frage, so dass beispielsweise der bekannte Dom Perignon nicht in jedem Jahr einen neuen Champagner auf den Markt bringt. Weiterlesen...

31. August 2014  |   0 Kommentare

Klassische Musik für Wein mit besonderer Note

Das Weingut DeMorgenzon nahe Kapstadt in Südafrika bietet Chardonnay und Syrah mit einer ganz besonderen Note an: Ein Teil der Reben wird Tag und Nacht mit klassischer Musik beschallt. Das soll einen positiven Einfluss auf die Pflanzen haben.

8. April 2014  |   0 Kommentare

Andalusien: Wo spanische Weine und mehr entstehen

In Spanien ist Andalusien das zweitgrößte Weinanbaugebiet. Es befindet sich im Süden des spanischen Festlandes und bringt hervorragende Bedingungen für den Weinbau mit sich. So ist das Klima eher als mild zu bezeichnen, viele Sonnenstunden lassen die Trauben sehr gut reifen. Auch die kalkreichen Böden erleichtern den Anbau erlesener Weine, so dass die edlen Tropfen aus Andalusien weltweit zu den besten Weinen gehören. Weiß- oder Rotweine werden in Andalusien gleichermaßen angebaut.

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1. April 2014  |   0 Kommentare

Wein richtig lagern: So geht’s

Gute Weine werden zunächst gelagert, um zu reifen. Die Reifung wird dabei maßgeblich von der Weinlagerung beeinflusst. Während der Lagerung kommt es zu chemischen Veränderungen im Wein, die diesen positiv oder negativ beeinflussen können. Allerdings ist nicht jeder Wein lagerfähig, wie folgendes Video erklärt. Weiterlesen...

24. März 2014  |   0 Kommentare

Wein in Weiß und Rot - Wein für Düsseldorf aus Japan

Der Wein ist eine Welt für sich. Und auf der Fachmesse ProWein in Düsseldorf kommt diese Welt zusammen. Edle Tropfen von nah und fern, sogar ein Winzer aus Japan präsentiert sein Werk - weiter weg geht's wirklich kaum.

28. November 2013  |   0 Kommentare

Der Brangelina-Wein räumt ab

Der Miraval Rosé-Wein von Angelina Jolie und Brad Pitt wurde vom Wine Spectator zum besten Rosé-Wein des Jahres gekürt.

11. November 2013  |   0 Kommentare

Den Italienurlaub mit einer Weinprobe verbinden

Italien ist nicht nur das Land, in dem man Sonne, Strand und Meer genießen kann. Bekannt ist es auch für seine vielen, hervorragenden Weine. Ob die Toskana, die als bekanntestes Anbaugebiet gilt, oder der Trentino, Italien bietet Weinkennern viel. Im Video zeigt sich, wie groß die Auswahl italienischer Weine ist. Weiterlesen...

10. Oktober 2013  |   0 Kommentare

Wein-ABC: Welches Glas für welchen Wein?

Spielt es eigentlich eine Rolle, ob ein Rotwein aus einem Römerglas, einem Rotweinballon oder einer Sektflöte getrunken wird? Diese Frage stellt sich gerade frischen Weinliebhabern und sie muss ganz klar mit Ja beantwortet werden. Eine kleine Einführung dazu gibt das Video: Weiterlesen...

20. September 2013  |   0 Kommentare

Wein-ABC: Welcher Wein zu welchem Essen?

Weine sind in den letzten Jahren immer mehr zum täglichen Begleiter geworden. Dabei werden sie nicht mehr nur zum Essen gereicht, sondern auch pur, bei einem netten Gespräch in trauter Zweisamkeit oder geselliger Runde, genossen. So wundert es nicht, dass sich auf dem Weinmarkt in den vergangenen Jahren viel verändert hat, wie das Video belegt: Weiterlesen...


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Rebsorten

Die Rebsorte eines Weines bestimmt seinen Grundcharakter. Deutschland ist vor allem berühmt für seine weiße Riesling-Traube, wohingegen rote Rebsorten, wie Tempranillo oder Cabernet Sauvignon ein wärmeres Klima bevorzugen. mehr ...

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Weine

Der Charakter eines Weines wird durch unterschiedlichste Faktoren bestimmt. Neben den verwendeten Rebsorten spielen auch das Anbaugebiet, die Art der Beerenverarbeitung, Gärung und Lagerung eine entscheidende Rolle. mehr ...

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Anbaugebiete

Der Weinanbau ist ein weltweites Phänomen. Nicht nur in traditionellen Anbaugebieten wie dem Bordeaux in Frankreich, der Toskana in Italien oder dem Rheingau in Deutschland gedeiht die Traube. Auch in Kanada oder China hat die Rebe eine Heimat gefunden. mehr ...


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