Cabernet Sauvignon

    Aus Wein-Lexikon.de

    Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc. Sie hat das Zeug für Spitzenweine und das weltweit. Auf ihrem Höhepunkt zeichnen sich ihre Weine durch Charakter, Klasse, Distinktion und Eleganz aus. Der Cabernet Sauvignon treibt spät aus und reift spät. Seine Beeren sind klein, hart, dickschalig und relativ unempfindlich. Die Rebe liebt Wärme und karge Böden. Der Wein ist tieffarbig, fleischig, tanninreich und sehr langsam reifend.


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