Beaujolais: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 31. März 2009, 11:58 Uhr

Das Beaujolais wird als der landschaftlich schönste Teil im französischen Burgund bezeichnet. Bis Mitte des 17. Jahrhunderts spielte hier der Weinbau nur eine untergeordnete Rolle. Es gibt rund hundert Weinbau-Gemeinden. Der rote Beaujolais wird hauptsächlich aus der für dieses Gebiet typischen roten Rebsorte Gamay gewonnen, deren Besonderheit das weiße Fruchtfleisch ist (der volle Name lautet Gamay Noir à Jus Blanc). Ihr Anteil an den Rebflächen beträgt 99 %. Den winzigen Rest belegen Pinot Gris, Aligoté und Chardonnay, aus denen die weiße Version gekeltert wird, sowie etwas Pinot Noir.