Aligoté

    Aus Wein-Lexikon.de

    Auch Blanc de Troyes, Blanc de Trois und Vert Blanc genannt. Die Sorte ist wahrscheinlich burgundischen Ursprungs. Der Name ist abgeleitet von ihrer hohen Ertragsfähigkeit. Die Weine aus der Aligoté-Rebe sind sehr herb und haben kaum Alterungspotential. Im Burgund sind sie Grundlage für den Apéritif Kir, also Weißwein mit einem Schuss Crème de Cassis.


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