Räuchergeruch

    Aus Wein-Lexikon.de

    Einige Weine geben einen Geruch ab, der an geräucherte Lebensmittel erinnert. Besonders ausgeprägt ist das bei der Sauvignon-Traube, aus der unter anderem der Pouilly-Fumé gekeltert wird. Die Traube wird auch Blanc-Fumé genannt.


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