Trockenbeerenauslese

    Aus Wein-Lexikon.de

    Trockenbeerenauslese bezeichnet in Deutschland und Österreich einen Wein, der ausschließlich aus am Rebstock rosinenartig eingeschrumpften edelfaulen Beeren gewonnen wird. Eine Trockenbeerenauslese gilt als besonders edler Wein und stellt die höchste Stufe der Prädikatsweine dar. Eine Trockenbeerenauslese hat in der Regel einen geringen Alkoholgehalt und ist lange lagerfähig.


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