Jacquez

    Aus Wein-Lexikon.de

    Jacquez ist eine rote Rebsorte. Die Herkunft der Rebe ist unbekannt. Die mittelspät reifende Sorte ist wuchskräftig ist sehr resistent gegen den Echten Mehltau und die Rohfäule. Der Wein ist kräftig rot und verfügt über ein Aroma schwarzer Johannisbeeren. In Brasilien fügt man nach der Maischegärung dem verbleibenden Trester nochmals Wasser und Zucker bei und erhält nach zweiter Gärung einen blassfarbenen qualitativ minderwertigen Wein, der jedoch lokal beliebt ist. In den USA wird sie vor allem in Texas kultiviert. Dort werden hauptsächlich hell gekelterte Weißweine (Blanc de noirs) aus ihr gewonnen.


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