Zweite Gärung
Aus Wein-Lexikon.de
Für Champagner und einige französische Schaumweine sowie für Qualitätsschaumweine in Deutschland vorgeschriebenes Gärverfahren. Ausdruck für Malolaktische Gärung.
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Für Champagner und einige französische Schaumweine sowie für Qualitätsschaumweine in Deutschland vorgeschriebenes Gärverfahren. Ausdruck für Malolaktische Gärung.