Aus Wein-Lexikon.de

    Quadrat hellgrün.jpg Wein-Magazin

    Edle Weine und was sie tatsächlich ausmacht

    19. Dezember 2018  

    Quelle / Copyright: Youtube / DW (Deutsch)
    Im Wein liegt die Wahrheit. Schon vor langer Zeit galt der Traubensaft als Lebenselixier und Genuss zugleich. Wein wurde und wird noch heute in vielen Ländern zu jedem Gericht serviert und genossen. Guter Wein gehört einfach zum guten Essen dazu und Kenner wissen, welcher Wein am besten zu unterschiedlichen Gerichten passt. Dabei ist nicht nur irgendein Riesling gut zum Fisch und auch nicht jeder Rote passend zum Braten. Was einen wirklich edlen Tropfen ausmacht, wissen nur Weinkenner.

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    Das passende Equipment für Weinliebhaber

    11. Oktober 2018  
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    Wer ein Freund erlesener Tropfen ist, benötigt neben dem Wein selbst und den passenden Gläsern weiteres Zubehör, um das Weintrinken zu einem wahren Genuss zu machen. Selbstverständlich kann man den Korken zwar auch ohne einen Öffner mit diversen Tricks aus der Flasche befördern und das edle Getränk ohne Glas direkt aus der Flasche trinken, wer jedoch einen etwas höheren Anspruch an sich stellt und das Weintrinken zu einem Erlebnis machen möchte, sollte dennoch auf einige Dinge nicht verzichten. Im Folgenden einmal das Grundzubehör für Weinkenner und alle, die es noch werden wollen.

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    Weinliebhaber sollten deutsche Weine nicht unterschätzen

    10. Oktober 2018  

    Beim Einkauf im Handel fällt auf, dass Weinliebhaber überraschend oft zu Weinen greifen, die aus dem Ausland stammen. Der Griff zu deutschen Weinen erfolgt vergleichsweise selten, oft wird sogar die Nase gerümpft. Keine Frage, Weine aus Deutschland hatten schon einmal einen besseren Ruf. Allerdings darf nicht pauschalisiert werden, denn auch hierzulande werden erstklassige Weine angebaut. Weiterlesen...

    Mallorca: Weinanbau mit langer Tradition

    22. September 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / focusonline

    Auf Mallorca hat der Weinanbau eine lange und wechselvolle Geschichte. Die Karthager begannen bereits vor 2.500 Jahren mit dem Weinanbau auf Mallorca. Die Römer folgten im 2. Jahrhundert vor Christus, die Mauren kamen im 7. Jahrhundert und die Spanier im 11. Jahrhundert. Die Weinkellereien konnten allerdings erst richtig durchstarten, nachdem Spanien der EU beigetreten ist. Mallorca erhielt Fördergelder, die in neue Kellereien, Weinberge und Technik investiert wurden. Von der hohen Qualität der mallorquinischen Weine zeugen beste Bewertungen und Goldmedaillen. Weiterlesen...

    Was taugen Weine aus dem Supermarkt wirklich?

    23. August 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / marktcheck - SWR

    Wein aus dem Supermarkt hatte lange Zeit einen schlechten Ruf. Mittlerweile haben selbst die Discounter ihr Weinsortiment überarbeitet – zum Leidwesen vieler Winzer und Fachhändler. Weiterlesen...

    Wein-ABC: Welches Glas für welchen Wein?

    14. August 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / Die Webweinschule

    Spielt es eigentlich eine Rolle, ob ein Rotwein aus einem Römerglas, einem Rotweinballon oder einer Sektflöte getrunken wird? Diese Frage stellt sich gerade frischen Weinliebhabern und sie muss ganz klar mit Ja beantwortet werden. Eine kleine Einführung dazu gibt das Video: Weiterlesen...

    Die Weinregion Mosel

    12. Mai 2018  
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    Neulinge im Bereich Wein sehen sich oft einem Überangebot an Weinen gegenüber. Hier kann man schon mal den Überblick verlieren, wenn man mit den unterschiedlichen Weinanbaugebieten aus aller Welt konfrontiert wird. Jede Region gibt vor den besten Wein zu produzieren, jedoch sind die Geschmäcker auch hier so verschieden wie überall. Um seinen persönlichen Lieblingswein zu finden macht es natürlich Sinn, viele Weinsorten auszuprobieren. Dabei kann man sich beispielsweise individuelle Sortimente einer bestimmten Sorte zusammenstellen lassen oder "querbeet" kaufen. Weiterlesen...

    Frühling im Weinkeller - das schmeckt jetzt gut

    5. April 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / Die Webweinschule

    Endlich wird es wieder ein bisschen wärmer, und die ersten Blüten künden davon, dass der Winter vorbei ist. Wer jetzt keine Lust mehr auf die schweren Rotweine hat, die die gehaltvollen Wintergerichte so gut ergänzten, ist nicht allein – jetzt eignen sich Weine aus einem anderen Regal besser. Weiterlesen...

    So lagert man die edlen Tropfen professionell

    14. März 2018  
    Quelle / Copyright: Youtube / focusonline

    Für Genießer des Weins ist die perfekte Lagerung des edlen Tropfens ebenso geheimnisvoll wie unverzichtbar, wie auch die Suche nach dem perfekten Weingenuss mit den gewünschten Geschmacksnoten. Ein Wein, wie alt und wertvoll er auch immer sein mag, verliert jeglichen Wert, wenn er unsachgemäß gelagert wird. Weiterlesen...

    Wein-Etiketten - Pflicht und Kür

    7. Februar 2018  

    Das Wein-Etikett hat die ehrenvolle Aufgabe, den Verbraucher zu informieren. In Deutschland ist die Anbringung eines entsprechenden Etiketts für alle Weinbehältnisse mit einem Volumen unter 60 Litern zwingend vorgeschrieben. Auch die Angaben auf dem Wein-Etikett sind zum Teil vorgeschrieben, um dem Verbraucher möglichst detaillierte Informationen zu dem Wein zu geben, den er kauft.

    Allerdings gibt es auch freiwillige Angaben und bei der Gestaltung der Wein-Etiketten spielt zunehmend der ästhetische Gedanke eine wichtige Rolle. Zumeist werden die modernen Wein-Etiketten von Druckereien und Werbeagenturen entworfen. Wenn der Winzer aber ein sehr persönliches Etikett bevorzugt, besucht er einen der letzten Wein-Etiketten-Maler, nämlich Peter Warbinek.

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    Wein-Lexikon

    Rebsorten

    Die Rebsorte eines Weines bestimmt seinen Grundcharakter. Deutschland ist vor allem berühmt für seine weiße Riesling-Traube, wohingegen rote Rebsorten, wie Tempranillo oder Cabernet Sauvignon ein wärmeres Klima bevorzugen. mehr ...

    Weine

    Der Charakter eines Weines wird durch unterschiedlichste Faktoren bestimmt. Neben den verwendeten Rebsorten spielen auch das Anbaugebiet, die Art der Beerenverarbeitung, Gärung und Lagerung eine entscheidende Rolle. mehr ...

    Anbaugebiete

    Der Weinanbau ist ein weltweites Phänomen. Nicht nur in traditionellen Anbaugebieten wie dem Bordeaux in Frankreich, der Toskana in Italien oder dem Rheingau in Deutschland gedeiht die Traube. Auch in Kanada oder China hat die Rebe eine Heimat gefunden. mehr ...