Aligoté

Auch Blanc de Troyes, Blanc de Trois und Vert Blanc genannt. Die Sorte ist wahrscheinlich burgundischen Ursprungs. Der Name ist abgeleitet von ihrer hohen Ertragsfähigkeit. Die Weine aus der Aligoté-Rebe sind sehr herb und haben kaum Alterungspotential. Im Burgund sind sie Grundlage für den Apéritif Kir, also Weißwein mit einem Schuss Crème de Cassis.