Bottich

Allgemeine, nicht spezifische Bezeichnung für einen größeren Behälter für die Gärung, Lagerung und Alterung des Weines. Früher wurde der Behälter zumeist aus Holz, heute auch aus verschiedensten anderen Materialien (Beton, Edelstahl, Keramik, Metall) hergestellt. Davon leitet sich die Handwerks-Bezeichnung Böttcher (Fassbinder) ab.