Füllwein

    Aus Wein-Lexikon.de

    Ausgleichswein, der zum Ausgleich der Verdunstungsverluste im Fass nachgefüllt wird, um das Fass stets voll zu halten und so den die Oxidation ermöglichenden Oberflächen-Luft-Kontakt auf das unabdingbare Minimum zu beschränken.


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